Jedlý hmyz na talířích žáků druhého ročníku gymnázia

V netradiční lekci zaměřené na téma hmyzu se žáci druhého ročníku odchýlili od klasických knih
a prezentací – čekala je jedinečná ochutnávka jedlého hmyzu. Tento praktický přístup k výuce nejenže oživil biologii, ale také poukázal na fenomén entomofágie – tedy konzumace hmyzu jako alternativního zdroje bílkovin.

V průběhu hodiny se studenti dozvěděli o různých druzích jedlého hmyzu, jako jsou cvrčci, sarančata nebo mouční červi, a o jejich nutričních hodnotách. Poté následovala část, na kterou se většina těšila
i obávala zároveň – ochutnávka. Pod vedením vyučující mohli studenti ochutnat různé pokrmy připravené z hmyzu, včetně křupavých cvrčků v mléčné či bílé čokoládě nebo sušené kobylky se solí. Pro méně odvážné byla připravena ochutnávka, chipsy s proteinovou hmyzí moukou či populární jerky s cvrččím proteinem ve dvou chuťových variantách.

Lekce měla za cíl nejen obohatit vědomosti studentů o hmyzu, ale také rozšířit jejich obzory, co se týče udržitelné výživy. „Bylo to zvláštní, ale zajímavé. Nikdy bych nevěřil, že něco takového budu ochutnávat,“ uvedl student. Jiný dodal: „Možná to není něco, co bych si připravoval doma, ale určitě to byl zážitek.“ Dle hlasování nejvíce všem chutnali cvrčci v čokoládě a sušené maso – jerky.  

Tato unikátní zkušenost nejen podpořila zájem o přírodovědná témata, ale také vzbudila diskusi o budoucnosti potravin a možnostech udržitelnosti. Ačkoliv pro některé byla tato ochutnávka výzvou, pro všechny zúčastněné se stala nezapomenutelnou kapitolou jejich vzdělávání.

Mgr. Jana Pastuchová

Zpět